- Ciorbă tradițională limpede și gustoasă, din găină și tăiței de casă.
Ingrediente
- 1 găină tânără (1–1.8 kg)
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 ceapă mare
- 1 bucată țelină
- 1 ardei gras
- 150 g tăiței de casă
- Sare și piper
- Pătrunjel
- 1 lingură oțet (opțional)
Mod de preparare
Spală și porționează găina. Fierbe-o în apă rece cu sare, spumând bine.
Adaugă legumele întregi și fierbe la foc mic 60–90 minute.
Strecoară supa, adaugă carnea bucăți și tăițeii. Fierbe 5–7 minute.
Potrivește gustul cu sare, piper și puțin oțet. Presară pătrunjel.
Ciorbă tradițională gustoasă și limpede, perfectă pentru familie.
