Ardei copti in sos de rosii cu usturoi

Ardeii copti in sos de rosii cu usturoi sunt una dintre acele mancaruri de vara care par simple, dar reusesc sa fie foarte expresive. Ardeiul copt aduce dulceata si parfum, iar sosul de rosii il tine suculent si foarte usor de pus pe masa.

Usturoiul este cel care le da directie si ii scoate din zona unei simple garnituri. Preparatul merge excelent si ca fel principal usor, si ca parte dintr-o masa mai ampla de post.

Ce face ardeii copti in sos atat de buni

Ardeii copti au deja gust puternic si placut, iar sosul de rosii ii completeaza fara sa-i acopere. Usturoiul adaugat la final da acea claritate care face farfuria mai vie.

Cand ingredientele sunt bine echilibrate, preparatul ramane foarte curat si foarte pofticios.

Ingrediente si mici secrete

Ardeii trebuie copti bine si curatati atent. Sosul nu trebuie fiert prea mult, iar usturoiul nu trebuie sa domine. Daca rosiile sunt prea acide, un praf de zahar ajuta.

Patrunjelul pus la final merge foarte bine, dar discret.

Cum se serveste

Se servesc calzi sau reci, cu paine buna. Vara sunt excelenti si direct din frigider, dupa ce au stat putin in sos.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti de vara cu ardei si sos, merita sa vezi si Ardei copti marinati, Plachie de ceapa cu masline si Dovlecei umpluti de post cu orez si morcov.

Incearca si

Dupa ardeii copti in sos de rosii cu usturoi, poti continua cu Mancare de praz cu masline si sos de vin, Plachie de ciuperci ca la manastire si Salata de vinete traditionala.