Ciorba de pui cu zdrente de ou

Ciorba de pui cu zdrente de ou este una dintre cele mai simple si mai linistitoare ciorbe de casa. Are o zeama clara, carne frageda de pui si acele fasii subtiri de ou care o fac imediat mai prietenoasa si mai placuta.

Nu este o ciorba spectaculoasa prin complicatie, ci prin felul in care reuseste sa fie calda, usoara si reconfortanta. Tocmai asta o face foarte buna pentru zile obisnuite, pentru copii sau pentru mesele in care vrei ceva bland.

Share

Ciorba de pui cu zdrente de ou, limpede si blanda, cu fasii fine de ou in zeama si gust curat de casa.

Ciorba de pui cu zdrente de ou

ReteteTraditionale.ro

Ciorba de pui cu zdrente de ou, limpede si blanda, cu fasii fine de ou in zeama si gust curat de casa.

timp de pregatire

15 min

timp de gătit

50 min

portii

6

timpul total

1 ora 5 min

Echipamente

• oala mare

• cutit bun

• tocator

• polonic

• tel sau furculita

Ingrediente

• 700 g carne de pui

• 2 morcovi

• 1 ceapa

• 1 radacina patrunjel

• 1 bucata mica telina

• 2 oua

• leustean sau patrunjel

• sare

• piper

Mod de preparare

1

Fierbe baza

Pune puiul la fiert cu ceapa, morcovii, patrunjelul si telina pana obtii o zeama gustoasa.

2

Pregateste carnea

Scoate carnea, desprinde-o de pe os si pune bucatile inapoi in oala.

3

Pregateste ouale

Bate ouale bine intr-un bol separat.

4

Formeaza zdrentele

Toarna oul in fir subtire in zeama care fierbe usor si amesteca bland.

5

Finalizeaza

Adauga verdeata tocata, potriveste gustul si serveste fierbinte.

Note

Toarna oul batut in fir subtire si amesteca usor, ca sa obtii zdrente fine si placute in zeama.

Ce face aceasta ciorba atat de placuta

Zeama curata de pui si oul turnat in fir subtire dau o textura foarte placuta, fara sa ingreuneze preparatul. Carnea ramane blanda, iar verdeata de la final o tine proaspata.

Este una dintre acele ciorbe pe care le faci usor, dar care pot iesi foarte frumos atunci cand baza este buna.

Ingrediente si mici secrete

Ouale trebuie batute bine si turnate in zeama care fierbe lin, nu violent. Asa obtii zdrente subtiri, frumoase, nu bucati groase si greoaie.

Nu pune prea multe oua, ca sa lasi supa sa ramana in continuare clara si lejera.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu paine buna sau simpla, ca atare. Este foarte potrivita pentru un pranz usor sau o cina calda si rapida.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac ciorbele usoare cu pasare, merita sa vezi si Ciorba a la grec de pui, Bors de gaina cu taitei de casa si Ciorba radauteana.

Incearca si

Dupa ciorba de pui cu zdrente de ou, poti continua cu Ciorba de pui cu tarhon ca in Ardeal, Ciorba de potroace si Ciorba de maruntaie de curcan.