Supa de pasare cu taitei de casa

Supa de pasare cu taitei de casa are acel gust clasic care trimite imediat la mesele de duminica si la bucataria de familie. Zeama trebuie sa fie limpede si bogata in acelasi timp, iar taiteii subtiri aduc exact acel plus care face supa mai calda si mai primitoare.

Nu este doar o supa simpla, ci una dintre retetele care arata cel mai bine cat de mult conteaza rabdarea. Cu o pasare buna si taitei facuti in casa, rezultatul are imediat alt nivel de gust.

Share

Supa clasica de pasare cu taitei de casa, clara, aromata si foarte potrivita pentru mesele de familie.

Supa de pasare cu taitei de casa

ReteteTraditionale.ro

Supa clasica de pasare cu taitei de casa, clara, aromata si foarte potrivita pentru mesele de familie.

timp de pregatire

30 min

timp de gătit

1 ora 30 min

portii

6

timpul total

2 ore

Echipamente

• oala mare

• strecuratoare

• sucitor

• cutit

• polonic

Ingrediente

• 1 gaina sau 1 pui de tara

• 2 morcovi

• 1 ceapa

• 1 radacina patrunjel

• 1 bucata telina

• sare

• 2 oua

• 150 g faina

Mod de preparare

1

Fierbe supa

Pune pasarea si legumele la foc mic si lasa-le sa dea o zeama limpede si gustoasa.

2

Strecoara

Scoate carnea si legumele, apoi strecoara supa.

3

Prepara taiteii

Framanta un aluat simplu din oua si faina, intinde-l subtire si taie taitei fini.

4

Fierbe taiteii

Adauga-i in supa clocotita usor si lasa-i doar cateva minute.

5

Serveste

Potriveste gustul si serveste supa fierbinte.

Note

Taiteii de casa trebuie uscati putin inainte de fierbere ca sa ramana frumosi si sa nu incarce supa.

Ce face aceasta supa atat de buna

Zeama limpede concentreaza gustul pasarii si al legumelor fara sa il incarce, iar taiteii fini transforma fiecare lingura intr-una mai rotunda si mai placuta.

Este o supa clasica, eleganta prin simplitate, pe care o recunosti imediat dupa aroma.

Ingrediente si mici secrete

Focul mic si spumarea corecta sunt esentiale pentru claritate. Taiteii trebuie sa fie subtiri si sa nu fie fierti prea mult, ca sa ramana placuti in farfurie.

Daca folosesti pasare de curte, supa castiga imediat mai multa profunzime.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, simpla, eventual cu patrunjel fin tocat. Este una dintre cele mai bune alegeri pentru mesele de familie si pentru pranzurile clasice de casa.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac supele romanesti de casa, merita sa vezi si Supa de pui cu galuste de gris, Bors de gaina cu taitei de casa si Ciorba de pui cu zdrente de ou.

Incearca si

Dupa supa de pasare cu taitei de casa, poti continua cu Supa cu zdrente de ou, Supa de rosii cu orez sau taitei si Supa de pui cu galuste de gris.