Placinte invartite la tigaie cu varza murata

Placintele invartite la tigaie cu varza murata au acel farmec de bucatarie simpla si foarte bine gandita. Aluatul subtire, rumenit in tigaie, prinde o umplutura aromata si usor acra, iar rezultatul este foarte greu de refuzat.

Sunt bune ca gustare, dar pot tine foarte bine si loc de masa, mai ales cand sunt servite calde. Varza murata le da mult caracter si le tine intr-o zona foarte romaneasca.

Ce face placintele cu varza murata atat de bune

Contrastul dintre exteriorul usor crocant si umplutura moale face tot preparatul. Varza murata, bine calita, ramane intensa si placuta, iar aluatul simplu ii da suportul perfect.

Nu au nevoie de nimic sofisticat ca sa iasa memorabile.

Ingrediente si mici secrete

Varza murata trebuie bine stoarsa si, daca e foarte acra sau sarata, desarata putin. Aluatul trebuie lasat sa se relaxeze, ca sa poata fi intins mai usor. Umplutura nu trebuie sa fie apoasa.

O tigaie bine incinsa ajuta mult la rumenirea frumoasa.

Cum se serveste

Se servesc calde, simple, cu muraturi sau cu un ardei iute langa. Sunt foarte bune si reci, a doua zi.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti de post cu aluat si umpluturi sarate, merita sa vezi si Mancare de varza dulce, Ardei umpluti de post cu orez si ciuperci si Fasole batuta cu ceapa calita.

Incearca si

Dupa placintele invartite la tigaie cu varza murata, poti continua cu Plachie de ceapa cu masline, Mancare de praz cu masline si sos de vin si Zacusca de vinete.