Mamaliga cu branza si smantana

Mamaliga cu branza si smantana este una dintre acele retete care nu au nevoie de nicio prezentare lunga ca sa deschida pofta. E calda, simpla, foarte satioasa si are exact acel gust care te duce imediat cu gandul la mesele bune de acasa.

Branza sarata si smantana grasa se topesc usor peste mamaliga fierbinte si fac tot preparatul sa para mai bogat decat este in realitate. Tocmai simplitatea il face atat de convingator.

Ce face mamaliga cu branza si smantana atat de buna

Secretul sta in contrast: mamaliga calda si moale, branza usor sarata si smantana rece ori calduta, dupa cum iti place. Gusturile sunt simple, dar foarte bine proportionate.

Este una dintre acele farfurii care te satura si te linistesc in acelasi timp.

Ingrediente si mici secrete

Mamaliga nu trebuie lasata sa stea mult dupa ce e gata. Branza trebuie aleasa cu gust bun, iar smantana sa aiba grasime suficienta incat sa ramana catifelata.

Daca vrei o varianta mai puternica, poti combina telemeaua cu putina branza de burduf.

Cum se serveste

Se serveste imediat, cat este fierbinte, simpla sau alaturi de un ou, de lapte batut ori de o salata de rosii.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti cu mamaliguta si branza, merita sa vezi si Bulz ciobanesc, Oua ochiuri cu mamaliguta si Crema de branza de vaci cu verdeata si ceapa.

Incearca si

Dupa mamaliga cu branza si smantana, poti continua cu Omleta taraneasca cu legume, Cartofi taranesti cu ceapa si slanina si Salata de rosii cu telemea si ceapa rosie.