Omleta taraneasca cu legume

Omleta taraneasca cu legume este genul de mic dejun cald care miroase imediat a bucatarie de acasa. Ouale se leaga cu ceapa, ardeiul, rosia si putina slanina rumenita intr-o farfurie simpla, dar plina de gust.

Nu are nimic pretentios, insa tocmai combinatia asta directa dintre legume bune si oua bine facute o face atat de convingatoare. Este satioasa, se pregateste repede si merge la fel de bine si pentru o cina usoara.

Ce face omleta taraneasca atat de buna

Omleta iese bine atunci cand ouale raman moi si placute, iar legumele nu sunt nici crude, nici gatite excesiv. Rosia aduce suculenta, ceapa da baza, iar ardeiul aduce putin crocant si parfum.

Slanina sau costita rumenita completeaza perfect compozitia si o duce intr-o zona mult mai gustoasa si mai satioasa.

Ingrediente si mici secrete

Bate ouale doar cat trebuie si nu le lasa prea mult in tigaie. Ceapa si ardeiul trebuie doar inmuiate, iar rosia adaugata cu masura, ca sa nu lase prea multa apa.

Daca vrei, putin patrunjel la final o lumineaza foarte bine si o face mai proaspata la gust.

Cum se serveste

Se serveste imediat, cat este calda, cu paine buna, branza sau o salata simpla de rosii.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti rapide pentru dimineti sau mese usoare, merita sa vezi si Oua ochiuri cu mamaliguta, Sandvis cald cu cascaval si sunca si Salata de rosii cu telemea si ceapa rosie.

Incearca si

Dupa omleta taraneasca cu legume, poti continua cu Crema de branza de vaci cu verdeata si ceapa, Cartofi taranesti cu ceapa si slanina si Mamaliga cu branza si smantana.