Cartofi taranesti cu ceapa si slanina

Cartofii taranesti cu ceapa si slanina sunt una dintre acele retete care umplu repede bucataria cu miros bun. Cartofii rumeniti, ceapa dulce si slanina usor crocanta fac o farfurie foarte simpla, dar plina de pofta.

Pot merge singuri, ca gustare mai serioasa, dar si langa alte preparate. Tocmai versatilitatea asta i-a facut sa ramana atat de prezenti in bucataria de acasa.

Ce face cartofii taranesti atat de buni

Rumenirea este foarte importanta. Cartofii trebuie sa aiba si miez moale, si putina culoare la exterior. Ceapa aduce dulceata, slanina da gust si consistenta, iar boiaua schimba imediat tot tonul preparatului.

Cand sunt bine facuti, sunt imposibil de ignorat pe masa.

Ingrediente si mici secrete

Cartofii nu trebuie fierti de tot inainte. Ceapa trebuie gatita bland, iar boiaua adaugata spre final, ca sa nu devina amara. Patrunjelul merge foarte bine peste preparatul gata.

Daca slanina este deja bine afumata si sarata, potriveste sarea abia dupa ce gusti.

Cum se serveste

Se servesc calzi, simpli, cu muraturi, cu oua sau langa o salata de rosii cu telemea.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti rapide si satioase, merita sa vezi si Bulz ciobanesc, Oua ochiuri cu mamaliguta si Omleta taraneasca cu legume.

Incearca si

Dupa cartofii taranesti cu ceapa si slanina, poti continua cu Salata de rosii cu telemea si ceapa rosie, Mamaliga cu branza si smantana si Sandvis cald cu cascaval si sunca.