Ciorba de varza dulce de post

Ciorba de varza dulce de post are un tip de prospetime foarte placut, mai ales atunci cand este facuta cu varza noua. Este usoara, acrisoara cat trebuie si suficient de hranitoare cat sa se simta ca o masa completa, chiar si fara carne.

Tocmai prin felul ei simplu si curat poate deveni una dintre acele ciorbe la care revii usor in timpul saptamanii, mai ales in perioadele de post sau in zilele in care vrei ceva mai lejer.

Ce face aceasta ciorba atat de buna

Varza noua da dulceata si textura, iar borsul vine cu vioiciunea care tine preparatul viu si placut. Orezul ajuta discret la consistenta, fara sa incarce prea mult zeama.

Este o ciorba simpla, dar bine construita, iar asta se simte imediat in gust.

Ingrediente si mici secrete

Nu fierbe varza prea mult si nu exagera cu orezul. Daca ambele raman bine dozate, ciorba va iesi luminoasa si placuta, nu ingreunata.

Leusteanul pus la final ii da exact nota aceea romaneasca si proaspata de care are nevoie.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte sau calduta, cu paine buna si, pentru cine vrea, cu un plus mic de acreala in farfurie. Este foarte buna la pranz, dar si a doua zi.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac ciorbele de post cu legume, merita sa vezi si Lucicos, Ciorba taraneasca de legume si Ciorba de zarzavat.

Incearca si

Dupa ciorba de varza dulce de post, poti continua cu Ciorba de varza murata, Mancare de varza dulce si Bors de fasole boabe.