- Alternativa mai usoara la drobul de miel
- Multe verdeata si gust echilibrat
- Foarte bun pentru Paste
Drobul de pui sau curcan este una dintre cele mai bune variante pentru cei care vor gustul de sarbatoare al drobului, dar intr-o forma mai blanda si mai usoara. Are multa verdeata, textura frumoasa si un profil mai fin decat cel de miel.
Este o reteta foarte buna pentru mesele de Paste in care vrei diversitate, dar si pentru mesele de familie in care nu toata lumea mananca miel.
Drob de pui sau curcan
Echipamente
tigaie
bol mare
tocator
cutit
tava de chec
Ingrediente
ficatei de pui sau curcan
carne fiarta de pui sau curcan
ceapa verde
usturoi verde
marar
patrunjel
oua
sare
piper
Mod de preparare
Gateste baza
Toaca si amesteca
Pune in forma
Coace
Lasa la asezat
Note
Nu usca ficatul si nu incarca prea mult compozitia cu ou, ca drobul sa ramana fraged si placut.Ce face acest drob atat de reusit
Carnea si ficatul de pasare dau un gust mai bland, iar verdeata il tine proaspat si luminos. Rezultatul ramane festiv, dar mult mai usor ca impresie.
Tocmai de aceea functioneaza foarte bine ca reteta principala de aperitiv pentru multe familii.
Ingrediente si mici secrete
Ficateii trebuie gatiti corect, fara sa devina tari. Verdeata trebuie sa fie multa si proaspata, pentru ca ea da personalitatea preparatului.
Compozitia trebuie sa ramana frageda, nu foarte indesata.
Cum se serveste
Se serveste taiat felii, la temperatura camerei, cu legume de primavara, salata verde sau ridichi. Este excelent in meniurile festive mai usoare.
Retete similare din bucataria romaneasca
Daca iti plac aperitivele romanesti de Paste, merita sa vezi si Drob de miel traditional in prapur, Pui intreg umplut la cuptor si Racituri de curcan sau cocos.
Incearca si
Dupa drobul de pui sau curcan, poti continua cu Friptura de miel la cuptor cu vin si usturoi, Cozonac traditional romanesc si Pasca cu branza dulce.
