Chiftele marinate

Chiftelele marinate sunt una dintre cele mai sigure retete romanesti de familie atunci cand vrei ceva bun, clar si foarte usor de pus pe masa. Chiftelele fragede, bine condimentate, intra intr-un sos de rosii cu ceapa si usturoi care le imbraca frumos si le face si mai pofticioase.

Este o reteta care merge bine aproape cu orice garnitura, dar care se sustine foarte bine si simpla, cu paine buna si pofta de mancare serioasa.

Ce face chiftelele marinate atat de bune

Totul sta in contrastul dintre chiftelele rumenite si sosul moale, usor dulceag-acrisor. Ceapa si usturoiul dau baza, iar sucul de rosii tine preparatul viu si foarte prietenos in farfurie.

Cand chiftelele raman fragede si sosul bine legat, reteta devine una dintre acele alegeri pe care le repeti fara sa te saturi.

Ingrediente si mici secrete

Painea inmuiata si oul ajuta compozitia sa ramana pufoasa, iar chiftelele trebuie doar rumenite la inceput, nu uscate complet. Sosul merita lasat sa fiarba bland, astfel incat aromele sa aiba timp sa se lege.

Daca vrei un sos putin mai gros, poti folosi putina faina, dar doar cat sa-l sustii discret.

Cum se serveste

Se servesc fierbinti, cu piure, orez, paste simple sau paine buna. Sunt foarte bune si a doua zi, cand sosul intra si mai bine in chiftele.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti de familie cu sos si carne tocata, merita sa vezi si Musaca de cartofi cu carne, Varza cu carne de porc si Friptura de porc la cuptor.

Incearca si

Dupa chiftelele marinate, poti continua cu Tochitura moldoveneasca, Carnati cu cartofi la cuptor si Pomana porcului.