Salata de ardei copti cu branza de oaie

Salata de ardei copti cu branza de oaie are exact acel gust de vara pe care il recunosti imediat: ardei dulci, copti bine, cu branza sarata si putin ulei bun. Este simpla, dar foarte expresiva si merge excelent in zilele calde.

Ardeii aduc dulceata si suculenta, iar branza de oaie vine cu forta si sare. Impreuna fac o farfurie rece, foarte curata si foarte usor de iubit.

Ce face preparatul atat de bun

Ardeii copti au o dulceata aparte pe care nu o obtii altfel, iar branza de oaie da exact contrastul necesar. Otetul si uleiul nu trebuie sa acopere, ci doar sa lege si sa lumineze gustul.

Este una dintre acele salate care par modeste, dar lasa o impresie foarte buna.

Ingrediente si mici secrete

Ardeii trebuie bine copti si lasati putin la abur, ca sa se curete usor. Branza nu trebuie pusa in exces; vrei sa simti clar si gustul ardeilor.

Daca ii lasi 10 minute la rece inainte de servire, aromele se aseaza si mai bine.

Cum se serveste

Se serveste rece, cu paine buna, langa o friptura simpla sau ca gustare de sine statatoare.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac salatele si gustarile romanesti de vara, merita sa vezi si Salata de rosii cu telemea si ceapa rosie, Ardei copti marinati si Crema de branza de vaci cu verdeata si ceapa.

Incearca si

Dupa salata de ardei copti cu branza de oaie, poti continua cu Paine prajita frecata cu usturoi si rosie rasa, Cartofi taranesti cu ceapa si slanina si Omleta taraneasca cu legume.