Supa crema de cartofi cu afumatura

Supa crema de cartofi cu afumatura merge intr-o directie mai plina si mai rotunda decat multe alte supe crema. Cartofii aduc acea baza catifelata si blanda, iar afumatura vine cu profunzime si un gust care se simte imediat foarte bine in lingura.

Este o reteta potrivita pentru zilele in care vrei ceva consistent, dar nu greu. Daca echilibrul dintre cartofi si afumatura este bine tinut in mana, rezultatul iese foarte bine.

Ce face aceasta supa crema atat de buna

Cartofii dau finete si corp, iar afumatura rupe monotonia si aduce caracter. Supa ramane cremoasa, dar cu suficienta personalitate cat sa nu para banala.

Este una dintre acele combinatii simple care functioneaza surprinzator de bine.

Ingrediente si mici secrete

Nu pune prea multa afumatura si nu lasa supa prea groasa. Textura trebuie sa ramana fina, iar gustul afumat sa completeze, nu sa domine.

Daca vrei, poti pastra cateva bucatele mici de afumatura pentru servire, dar fara sa incarci preparatul.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, simpla sau cu putin piper proaspat macinat deasupra. Merge foarte bine in pranzurile mai satioase sau in serile reci.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac supele sau ciorbele cu cartofi si gust mai plin, merita sa vezi si Ciorba de cartofi cu afumatura, Supa crema de fasole boabe si Supa crema de ciuperci de padure.

Incearca si

Dupa supa crema de cartofi cu afumatura, poti continua cu Supa crema de linte, Supa crema de dovleac si Ciorba de cartofi cu tarhon.