Mancarica de cartofi

Mancarica de cartofi este una dintre cele mai simple retete romanesti si tocmai de aceea are nevoie sa fie facuta atent. Cand ceapa este bine gatita, sosul de rosii este potrivit si cartofii raman fragezi, preparatul iese foarte convingator chiar din putine ingrediente.

Este o mancare de post clasica, buna pentru mesele de zi cu zi, dar si pentru acele zile in care vrei ceva cald, ieftin si usor de pus pe masa fara complicatii.

Ce face mancarica de cartofi atat de buna

Cartofii absorb foarte frumos gustul sosului, iar boiaua si ceapa construiesc acea baza calda si usor dulceaga care face mancarea placuta pana la capat. Nu e nevoie de mult mai mult.

Cand sosul ramane bine legat si nu prea subtire, rezultatul devine mult mai apetisant.

Ingrediente si mici secrete

Cartofii trebuie taiati potrivit, nici prea mici, nici prea mari. Ceapa trebuie lasata sa se inmoaie bine, iar boiaua pusa corect, fara sa se arda. Patrunjelul de la final schimba mult in bine toata farfuria.

Daca vrei mai mult gust, poti adauga si putin usturoi spre final, dar clasic reteta merge foarte bine si simpla.

Cum se serveste

Se serveste calda, cu muraturi, salata sau paine buna. Este una dintre mancarurile care merg foarte bine si reincalzite.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti simple de post, merita sa vezi si Tocanita de cartofi cu ceapa si boia, Ghiveci de legume de post si Mancare de varza dulce.

Incearca si

Dupa mancarica de cartofi, poti continua cu Mancare de mazare de post, Tocanita de ciuperci de post si Fasole batuta cu ceapa calita.