Tochitura de pui la tigaie

Tochitura de pui la tigaie este o varianta mai rapida si mai usoara a unei directii rustice foarte iubite in bucatarie romaneasca. Bucatile de pui se rumenesc frumos, ceapa si boiaua construiesc baza, iar usturoiul sau putin vin pot duce gustul intr-o zona si mai intensa.

Nu este tochitura clasica de porc, dar pastreaza acel aer de tigaie buna, mancare calda si masa fara complicatii, mai ales cand este servita cu mamaliguta.

Ce face tochitura de pui la tigaie atat de buna

Rumenirea carnii este cheia, pentru ca ea da preparatului toata energia rustica. Ceapa si boiaua leaga gustul, iar usturoiul vine cu nota clara care face toata farfuria mai vie.

Este una dintre retetele cele mai potrivite atunci cand vrei ceva rapid, dar cu personalitate.

Ingrediente si mici secrete

Nu inghesui carnea in tigaie si lasa-i loc sa se rumeneasca. Boiaua trebuie pusa scurt, fara sa se arda, iar usturoiul trebuie adaugat catre final.

Daca folosesti si putin vin, lasa-l sa scada bine, astfel incat sa nu ramana crud in gust.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, ou ochi sau muraturi, daca vrei sa duci reteta intr-o zona mai rustica. Merge foarte bine la pranz sau cina.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti rustice cu pui, merita sa vezi si Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei, Ostropel de pui cu usturoi si Pui cu cartofi si boia la cuptor.

Incearca si

Dupa tochitura de pui la tigaie, poti continua cu Pui la sticla, Tocanita de pui cu ceapa si Ficatei de pui cu ceapa la tigaie.