- Supa greceasca fina cu lamaie si ou
- Foarte buna pentru comparatie cu ciorbele albe
- Servire simpla si eleganta
Avgolemono este una dintre cele mai cunoscute supe grecesti, apreciata pentru textura fina si gustul proaspat dat de lamaie. Este o reteta eleganta, cu baza simpla, dar cu rezultat foarte placut.
De ce merita sa incerci aceasta reteta
- este fina si luminoasa
- se leaga foarte bine cu ciorba radauteana
- arată cum lamaia si oul pot schimba complet o supa cu pui
Cum se serveste
Se serveste fierbinte, simpla, cu putin piper deasupra.
Supa greceasca fina cu pui, lamaie si ou, usoara si foarte placuta.
Avgolemono - supa greceasca cu lamaie si ou
ReteteTraditionale.ro
Supa greceasca fina cu pui, lamaie si ou, usoara si foarte placuta.
Echipamente
oala
bol
tel
Ingrediente
600 g carne de pui
1 ceapa
2 oua
sucul de la 2 lamai
80 g orez
sare
piper
Mod de preparare
1
Fierbe baza
Fierbe puiul cu ceapa si sarea pana obtii o supa clara.
2
Adauga orezul
Pune orezul si lasa-l sa fiarba.
3
Pregateste compozitia
Bate ouale cu sucul de lamaie si tempereaza cu supa calda.
4
Leaga supa
Toarna compozitia inapoi in oala, la foc foarte mic.
5
Serveste
Potriveste gustul si serveste imediat.
Note
Tempereaza bine ouale, ca sa obtii o supa fina si uniforma.Retete similare
Pentru comparatie, poti vedea si ciorba radauteana sau soto ayam.
