Malai dulce la tava

Malaiul dulce la tava este una dintre acele retete gospodaresti care nu au nevoie de multe explicatii ca sa fie iubite. Are ceva foarte linistitor in felul in care se coace, prinde o crusta usoara si ramane moale si placut in interior.

Nu este desert in sensul clasic, dar nici simpla garnitura. Sta undeva la mijloc, intr-o zona foarte buna pentru mic dejun, gustare sau masa usoara cu iaurt langa.

Ce face preparatul atat de bun

Textura il defineste cel mai bine. Daca este facut corect, nu e nici prea uscat, nici prea moale, ci exact cat trebuie ca sa se taie frumos si sa ramana placut la fiecare bucata.

Laptele acru il ajuta sa ramana fraged si cu gust rotund.

Ingrediente si mici secrete

Nu ingrosa prea tare compozitia inainte de cuptor. Malaiul va absorbi lichidul pe parcursul coacerii. O tava nu foarte inalta ajuta mult la o textura mai buna.

Il poti lasa putin sa se odihneasca dupa coacere, ca sa se aseze mai bine la taiere.

Cum se serveste

Se serveste cald sau caldut, cu iaurt, lapte batut sau simplu, rupt direct din tava.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac preparatele romanesti simple, coapte si satioase, merita sa vezi si Mamaliga cu branza si smantana, Balmos traditional la ceaun si Budinca de macaroane cu branza sarata la cuptor.

Incearca si

Dupa malaiul dulce la tava, poti continua cu Friganele ca in copilarie, Crema de branza de vaci cu verdeata si ceapa si Salata de rosii cu telemea si ceapa rosie.