Ostropel de pui cu usturoi

Ostropelul de pui cu usturoi este una dintre acele mancaruri romanesti care te castiga din clipa in care incepe sa fiarba sosul de rosii. Sucul de rosii, ceapa si usturoiul se leaga intr-o baza simpla, dar foarte aromata, care imbraca perfect bucatile fragede de pui.

Nu are nevoie de multe ingrediente ca sa iasa memorabil. Tocmai combinatia dintre pui, usturoi, suc de rosii, putin ulei si cateva condimente simple il face atat de bun langa mamaliguta sau paine calda.

Ce face ostropelul atat de bun

Sosul scazut din suc de rosii si ceapa da preparatului corp si culoare, iar usturoiul vine clar in gust, fara sa acopere carnea. Daca puiul este rumenit usor la inceput, reteta capata si mai multa savoare.

Este una dintre mancarurile care merg firesc in bucatarie romaneasca pentru ca are gust pronuntat, dar ramane foarte usor de facut.

Ingrediente si mici secrete

Usturoiul nu trebuie ars, iar sucul de rosii trebuie lasat sa scada suficient cat sa nu ramana apos. Ceapa se caleste bland, iar daca folosesti si foi de dafin, ele trebuie sa sustina discret sosul, nu sa-l domine.

Puiul prinde mai mult gust daca este rumenit usor inainte sa intre in sos.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, paine sau piure. Merge foarte bine si a doua zi, cand sosul este si mai bine asezat.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti cu pui si sos, merita sa vezi si Tocanita de pui cu ceapa, Pui cu smantana, usturoi si marar si Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei.

Incearca si

Dupa ostropelul de pui cu usturoi, poti continua cu Ciulama de pui cu ciuperci, Pilaf cu pui ca la bunica si Pulpe de pui la cuptor cu cartofi.