Pilaf cu pui ca la bunica

Pilaf-ul cu pui ca la bunica este una dintre retetele acelea simple, dar foarte corecte in gust. Orezul se umfla in supa de pui, morcovul si ceapa dau dulceata naturala, iar carnea frageda leaga tot preparatul intr-o mancare de casa care hraneste bine si place aproape tuturor.

Nu este doar un orez cu carne pus laolalta, ci o reteta in care fiecare ingredient conteaza: supa buna da gustul de baza, ceapa si morcovul construiesc aroma, iar patrunjelul pus la final aduce prospetimea care ridica farfuria.

Ce face pilaful cu pui atat de bun

Orezul absoarbe toata savoarea din supa si din carne, iar morcovul ii da acea nota usor dulce care il face mai rotund. Ceapa, gatita bland, completeaza totul fara sa iasa agresiv in fata.

Cand raportul dintre orez si lichid este bun, pilaful iese legat si gustos, nu cleios si nici uscat.

Ingrediente si mici secrete

Supa de pui este esentiala, pentru ca ea da gustul real al preparatului. Nu turna lichidul la intamplare si nu amesteca excesiv, altfel orezul isi pierde textura.

Morcovul si ceapa trebuie sa fie bine gatite de la inceput, iar patrunjelul merita pus doar la final, ca sa ramana proaspat.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, simplu sau cu muraturi. Merge foarte bine la pranz si este una dintre cele mai bune mancaruri de familie pentru zilele obisnuite.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti de familie cu pui, merita sa vezi si Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei, Tocanita de pui cu ceapa si Mancare de mazare cu pui.

Incearca si

Dupa pilaful cu pui ca la bunica, poti continua cu Ciulama de pui cu ciuperci, Ostropel de pui cu usturoi si Pui cu orez si legume la cuptor.