Mancare de bame cu pui

Mancarea de bame cu pui este una dintre acele retete vechi pe care merita sa le readuci in circulatie tocmai pentru ca sunt diferite, dar foarte gustoase. Bamele au textura lor aparte, iar sucul de rosii le aduna intr-un sos usor, placut si bine echilibrat de ceapa si de carnea de pui.

Nu este o mancare banala si nici una pe care sa o gasesti la fiecare masa, dar tocmai de aceea are valoare. Cand este facuta cu grija, iese curata, aromata si foarte interesanta pentru cine vrea mai mult decat clasicele cu cartofi sau mazare.

Ce face mancarea de bame cu pui atat de buna

Bamele dau personalitate, iar puiul tine gustul intr-o zona familiara si foarte prietenoasa. Sucul de rosii aduce aciditate usoara si prospetime, fara sa acopere complet leguma.

Este una dintre acele mancaruri care reusesc sa fie si diferite, si usor de placut in acelasi timp.

Ingrediente si mici secrete

Bamele trebuie gatite delicat si amestecate cat mai putin, pentru ca se pot rupe usor. Ceapa trebuie sa se inmoaie bine la inceput, iar sucul de rosii trebuie sa sustina preparatul, nu sa-l transforme intr-o tocanita prea lichida.

Daca alegi sa pui putin otet sau lamaie, adauga doar cat sa lumineze sosul, nu sa-l acresti puternic.

Cum se serveste

Se serveste calda, simpla sau cu paine buna. Merge foarte bine la pranz, mai ales atunci cand vrei o mancare de casa cu profil mai special.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti cu pui si legume gatite in sos, merita sa vezi si Mancare de fasole verde cu pui, Mancare de dovlecei cu pui si Mancare de praz cu pui si masline.

Incearca si

Dupa mancarea de bame cu pui, poti continua cu Mancare de gutui cu pui, Mancare de prune uscate cu pui si Pui cu ardei copti in sos de smantana.