Mancare de fasole verde cu pui

Mancarea de fasole verde cu pui este una dintre cele mai bune retete de vara atunci cand vrei ceva hranitor, dar nu greu. Fasolea verde ramane frageda, puiul se gateste bland, iar rosiile sau sucul de rosii leaga totul intr-un sos usor, foarte placut la pranz.

Ceapa si usturoiul construiesc baza aromatica, iar mararul pus la final schimba imediat toata expresia farfuriei si o duce intr-o directie foarte romaneasca, curata si luminoasa.

Ce face mancarea de fasole verde cu pui atat de buna

Fasolea verde are o textura aparte si o prospetime pe care alte legume nu o dau la fel, iar puiul aduce consistenta fara sa incarce preparatul. Rosiile completeaza totul cu o aciditate usoara si foarte potrivita.

Este o mancare de familie care se simte usoara, dar suficient de satioasa pentru un pranz intreg.

Ingrediente si mici secrete

Fasolea verde trebuie gatita cat trebuie, astfel incat sa nu devina moale si fada. Rosiile sau sucul de rosii trebuie sa lege usor sosul, fara sa il transforme intr-o tocana grea.

Usturoiul si mararul intra cel mai bine spre final, cand preparatul este aproape gata.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte sau calda, cu paine buna si eventual ardei iute. Merge foarte bine in sezonul cald si poate fi lasata sa se aseze putin inainte de masa.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti cu pui si legume de sezon, merita sa vezi si Mancare de mazare cu pui, Mancare de dovlecei cu pui si Pui cu orez si legume la cuptor.

Incearca si

Dupa mancarea de fasole verde cu pui, poti continua cu Mancare de varza dulce cu pui, Mancare de praz cu pui si masline si Tocanita de pui cu ceapa.