Mancare de praz cu pui si masline

Mancarea de praz cu pui si masline este una dintre retetele vechi care au un gust foarte aparte si foarte placut. Prazul aduce dulceata lui specifica, maslinele vin cu nota sarata si usor amaruie, iar sucul de rosii leaga totul intr-un sos usor si foarte bine echilibrat.

Puiul intra firesc in acest preparat si il face mai satios, fara sa schimbe caracterul retetei. Rezultatul este o mancare romaneasca de casa cu personalitate clara.

Ce face mancarea de praz cu pui si masline atat de buna

Prazul se inmoaie si devine dulceag, iar maslinele il tempereaza exact cat trebuie. Sosul de rosii aduce prospetime si leaga frumos toate ingredientele, iar carnea de pui face preparatul complet.

Este una dintre acele retete care raman in minte prin contrastul placut dintre ingrediente.

Ingrediente si mici secrete

Prazul trebuie gatit bland, fara sa se arda, iar maslinele nu trebuie fierte prea mult. Sucul de rosii trebuie sa fie suficient pentru un sos legat, dar nu prea mult incat sa acopere gustul prazului.

Daca folosesti foi de dafin, ele trebuie sa ramana discrete in fundal.

Cum se serveste

Se serveste calda, cu paine buna sau mamaliguta. Este o reteta foarte buna pentru pranzuri de familie si pentru cei care cauta gusturi mai vechi, bine definite.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti cu sos si legume, merita sa vezi si Mancare de varza dulce cu pui, Mancare de dovlecei cu pui si Mancare de fasole verde cu pui.

Incearca si

Dupa mancarea de praz cu pui si masline, poti continua cu Tocanita de gaina de curte, Ostropel de pui cu usturoi si Mancare de mazare cu pui.