- Bors de primavara cu loboda
- Acrisor si foarte proaspat
- Foarte bun pentru zile calde
Borsul de loboda are un gust de primavara pe care il recunosti imediat. E usor, curat, putin acrisor si foarte placut tocmai prin felul in care pune in farfurie ceva sezonier, simplu si viu.
Loboda aduce culoare si prospetime, iar orezul si borsul o sprijina discret, fara sa-i fure locul. Rezultatul este o ciorba care pare lejera, dar foarte bine asezata.
Bors de loboda
Echipamente
oala mare
cutit bun
tocator
polonic
lighean pentru spalat verdeturile
Ingrediente
3 legaturi loboda
1 ceapa verde
1 morcov
1 mana orez
250 ml bors
1 legatura leustean
sare
piper
Mod de preparare
Fierbe baza
Adauga orezul
Pune loboda
Acreste borsul
Finalizeaza
Note
Loboda se pune spre final, ca sa-si pastreze culoarea si prospetimea cat mai bine.Ce face acest bors atat de bun
Loboda are un gust delicat si usor vegetal, iar borsul o tine vie si placuta. Orezul da putina consistenta si face toata zeama mai prietenoasa.
Este una dintre cele mai bune alegeri pentru perioada in care apar primele verdeturi serioase.
Ingrediente si mici secrete
Nu fierbe loboda prea mult si nu lasa orezul sa umfle toata ciorba. Daca ambele raman bine controlate, preparatul iese mult mai bine.
Leusteanul de la final completeaza foarte frumos tot gustul de primavara.
Cum se serveste
Se serveste fierbinte sau caldut, simplu ori cu paine buna alaturi. Este foarte bun la pranz, dar si seara, daca vrei ceva mai usor.
Retete similare din bucataria romaneasca
Daca iti plac borsurile verzi de primavara, merita sa vezi si Ciorba de stevie sau macris, Bors de urzici si Ciorba de zarzavat.
Incearca si
Dupa borsul de loboda, poti continua cu Ciorba de salata verde, Ciorba taraneasca de legume si Ciorba de pastai.
