Fel principalRetete grecestiRetete internationale

Lahanodolmades – sarmale grecesti in foi de varza

1 ora 45 min Cook
3
Share
  • Sarmale grecesti fragede, servite cu sos de lamaie si ou, pentru un gust mai proaspat si mai fin.

Lahanodolmades sunt sarmale grecesti in foi de varza, apreciate pentru textura lor frageda si pentru sosul cremos de lamaie si ou care le insoteste in multe variante. Sunt mai delicate ca gust fata de sarmalele romanesti si se remarca prin prospetimea data de lamaie.

Pentru cei care iubesc preparatele traditionale din foi umplute, reteta greceasca ofera o perspectiva diferita, mai luminoasa si mai fina, asupra aceleiasi idei de baza.

Sarmale grecesti in foi de varza, fragede si delicate, servite cu sos de lamaie si ou.

Lahanodolmades - sarmale grecesti in foi de varza

ReteteTraditionale.ro
Sarmale grecesti in foi de varza, fragede si delicate, servite cu sos de lamaie si ou.
timp de pregatire
35 min
timp de gătit
1 ora 45 min
portii
6
timpul total
2 ore 20 min

Echipamente

  • oala mare

  • bol

  • cutit

  • lingura de lemn

  • tel mic

Ingrediente

  • 1 varza mare

  • 700 g carne tocata

  • 120 g orez

  • 1 ceapa mare

  • 1 legatura marar

  • sare

  • piper

  • 2 oua

  • sucul de la 2 lamai

  • 2 linguri ulei

  • apa sau supa cat trebuie

Mod de preparare

1

Pregateste umplutura

Amesteca carnea cu orezul, ceapa tocata, mararul si condimentele.
2

Ruleaza

Formeaza sarmalele in foi de varza oparite.
3

Fierbe

Asaza in oala si gateste la foc mic pana se inmoaie bine.
4

Fa sosul

Bate ouale cu sucul de lamaie si tempereaza cu zeama calda din oala.
5

Serveste

Toarna sosul peste sarmale si serveste imediat.

Note

Sosul cu lamaie si ou se adauga cu grija, fara a fierbe agresiv dupa incorporare.

Ce sunt lahanodolmades

Sunt rulouri de varza umplute cu o compozitie de carne si orez, gatite lent si servite adesea cu un sos avgolemono. Preparatul este foarte apreciat in bucataria greceasca de casa.

De ce merita sa le incerci

  • au gust mai proaspat si mai delicat
  • sosul cu lamaie si ou le da personalitate
  • sunt excelente pentru cei care iubesc sarmalele, dar vor o varianta diferita

Cum se servesc

Se servesc fierbinti, cu sos de lamaie si ou turnat deasupra. Alaturi de sarmalele romanesti si de dolma turceasca, arata foarte bine cat de diferit poate fi interpretat acelasi tip de preparat.

3
Share
Ați putea dori, de asemenea
De postFel principalRetete romanestiVegan

Dovlecei umpluti de post cu orez si morcov

50 min Cook
Dovlecei umpluti de post cu orez si morcov, copti in sos de rosii cu marar, o reteta usoara si foarte placuta pentru vara.
De postFel principalRetete romanestiVegan

Ardei umpluti de post cu orez si ciuperci

1 ora Cook
Ardei umpluti de post cu orez si ciuperci, fierti in sos de rosii si foarte buni pentru mesele de familie din post.
De postFel principalRetete romanestiVegan

Mancare de stevie sau macris cu orez

30 min Cook
Mancare de stevie sau macris cu orez, acrisoara si usoara, o reteta de primavara foarte buna pentru mesele de post.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *