Mancare de stevie sau macris cu orez

Mancarea de stevie sau macris cu orez are acel gust de primavara pe care il recunosti imediat: verde, usor acrisor si foarte curat. Nu este o mancare grea, ci una care lasa loc gustului natural al frunzelor si felului in care ele se leaga cu orezul.

Este foarte buna atunci cand vrei ceva simplu, de post, dar cu personalitate. Orezul da consistenta, iar verdeata aduce prospețime si acea aciditate placuta care deschide apetitul.

Ce face mancarea de stevie sau macris atat de buna

Acreala naturala este marele atu. Nu trebuie fortata din nimic altceva, iar asta face preparatul mai curat si mai viu. Orezul il echilibreaza si il transforma intr-o farfurie completa.

Rezultatul final este lejer, dar nu sarac, si merge foarte bine la mesele de primavara.

Ingrediente si mici secrete

Frunzele trebuie spalate bine si adaugate la momentul potrivit, ca sa nu fiarba excesiv. Orezul trebuie sa ramana moale, dar nu terciuit. Daca folosesti suc de rosii, pune putin, doar cat sa rotunjeasca.

Macrisul este mai intens, iar stevia mai blanda, asa ca poti regla cantitatea dupa gust.

Cum se serveste

Se serveste calda, cu paine sau mamaliguta. Este foarte buna si reincalzita usor, fara sa fie lasata sa scada prea tare.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti usoare de primavara, merita sa vezi si Mancare de urzici frecate cu usturoi, Mancare de mazare de post si Mancare de varza dulce.

Incearca si

Dupa mancarea de stevie sau macris cu orez, poti continua cu Mancare de bame de post, Mancare de pastai de fasole cu usturoi si Ghiveci de legume de post.