Mancare de mazare cu pui

Mancarea de mazare cu pui este una dintre retetele care ies foarte bine din ingrediente simple si curate: pui fraged, mazare dulce, ceapa, putin morcov, bulion sau suc de rosii si mult marar la final. Are un sos usor, luminos, care lasa fiecare ingredient sa se simta clar.

Este una dintre mancarurile cele mai potrivite pentru primavara si vara tocmai pentru ca aduna dulceata naturala a mazarii cu gustul placut al puiului, fara sa incarce farfuria.

Ce face aceasta mancare atat de buna

Mazarea aduce dulceata si textura, iar puiul da consistenta preparatului. Bulionul sau sucul de rosii aduc prospetime si o usoara legatura in sos, iar mararul inchide totul intr-o nota foarte romaneasca.

Cand toate sunt dozate bine, obtii o mancare usoara, dar satioasa, care merge foarte natural la mesele de familie.

Ingrediente si mici secrete

Mazarea trebuie gatita cat trebuie, fara sa se zdrobeasca in sos. Ceapa si morcovul se calesc bland la inceput, iar bulionul sau sucul de rosii se pun doar cat sa dea legatura si prospetime.

Mararul se adauga la final si merita sa fie proaspat, pentru ca schimba imediat toata expresia farfuriei.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, simpla sau cu paine buna. Merge foarte bine la pranz si este foarte potrivita pentru zilele de primavara si vara.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti cu pui si legume, merita sa vezi si Pilaf cu pui ca la bunica, Tocanita de pui cu ceapa si Mancare de fasole verde cu pui.

Incearca si

Dupa mancarea de mazare cu pui, poti continua cu Pui cu orez si legume la cuptor, Pulpe de pui la cuptor cu cartofi si Ciulama de pui cu ciuperci.