Tocanita de pui cu ceapa

Tocanita de pui cu ceapa este una dintre mancarurile de casa care ies bine din ingrediente putine, dar alese corect: carne de pui, multa ceapa, putin ulei, sare, piper si, in multe bucatarii, o urma de boia sau de bulion pentru culoare si gust mai adanc.

Cand ceapa este lasata sa se inmoaie bine, ea leaga natural sosul si da acea dulceata usoara care face puiul si mai placut. De aici vine farmecul retetei: simplitate, dar cu gust clar si rotund.

Ce face tocanita de pui cu ceapa atat de buna

Ceapa, gatita corect, da corp sosului si il face catifelat fara sa fie nevoie de multe adaosuri. Daca folosesti si putin bulion, acesta aduce doar culoare si o nota discreta de rosie, fara sa schimbe caracterul preparatului.

Carnea de pui preia toate aromele din cratita si ramane frageda, ceea ce face tocanita foarte buna pentru mesele de zi cu zi.

Ingrediente si mici secrete

Nu te grabi cu ceapa. Ea trebuie sa se gateasca pana devine moale si dulceaga, pentru ca de aici vine gustul real al tocanitei. Daca folosesti boia sau bulion, pune-le doar cat sa sustina sosul.

Puiul trebuie lasat sa fiarba lin, astfel incat sa ramana suculent si sa nu se desfaca prea tare.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu piure, mamaliguta, orez sau paine. Este una dintre cele mai versatile mancaruri de pranz din bucatarie romaneasca.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti simple cu pui si sos, merita sa vezi si Ostropel de pui cu usturoi, Ciulama de pui cu ciuperci si Mancare de mazare cu pui.

Incearca si

Dupa tocanita de pui cu ceapa, poti continua cu Pui cu smantana, usturoi si marar, Pilaf cu pui ca la bunica si Pulpe de pui la cuptor cu cartofi.