Pui la sticla

Puiul la sticla este una dintre acele retete vechi care impresioneaza si prin gust, si prin felul in care arata cand iese din cuptor. Pasarea se rumeneste uniform, pielea capata o culoare frumoasa de la boia si ulei, iar carnea ramane surprinzator de suculenta in interior.

Este o reteta care se facea des pentru mesele mai mari de duminica sau pentru ocazii, tocmai pentru ca reuseste sa transforme un pui simplu intr-un preparat cu prezenta.

Ce face puiul la sticla atat de bun

Pozitia verticala ajuta grasimea sa se scurga frumos si lasa pielea sa se rumeneasca uniform. Sarea, piperul, cimbrul si boiaua construiesc aroma clasica, iar daca folosesti si putin usturoi, puiul capata si mai mult gust.

Este un preparat simplu in ingrediente, dar foarte reusit in rezultat.

Ingrediente si mici secrete

Puiul trebuie uscat bine inainte sa fie uns cu ulei si condimente, pentru ca pielea sa se rumeneasca frumos. Boiaua trebuie pusa uniform, iar cuptorul nu trebuie deschis prea des in timpul coacerii.

Daca il ungi usor din cand in cand, pielea iese si mai lucioasa si mai apetisanta.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu cartofi copti, salata sau muraturi. Este foarte bun pentru mesele de familie si pentru pranzurile de weekend.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti de cuptor cu pui, merita sa vezi si Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei, Pulpe de pui la cuptor cu cartofi si Pui la tava cu legume de gradina.

Incearca si

Dupa puiul la sticla, poti continua cu Pui cu cartofi si boia la cuptor, Ostropel de pui cu usturoi si Pilaf cu pui ca la bunica.