Rulada de carne tocata

Rulada de carne tocata este una dintre acele retete de familie care arata bine pe masa si raman utile in mai multe momente ale zilei. O poti pune la pranz, o poti taia rece seara sau o poti folosi a doua zi in sandvisuri mai serioase.

Cand este bine facuta, rulada ramane suculenta, se taie frumos si are destula personalitate incat sa nu para doar o varianta lunga de chiftea. Umplutura simpla, cu oua fierte, morcov si verdeata, ii da si aspect, si gust.

Ce face rulada de carne tocata atat de buna

Are avantajul unei compozitii bine legate, dar si al faptului ca se coace intreaga si isi pastreaza sucurile. La taiere, fiecare felie arata complet, iar contrastul dintre carnea bine condimentata si miezul cu ou este foarte placut.

Este o reteta care tine bine si calda, si rece, ceea ce o face foarte practica.

Ingrediente si mici secrete

Carnea tocata trebuie bine framantata, dar fara sa devina uscata. Ceapa si painea inmuiata ajuta mult la textura. Ouale fierte trebuie puse central, ca sa iasa felii frumoase.

Nu o taia imediat dupa ce o scoti din cuptor. Cateva minute de odihna ajuta mult la feliere.

Cum se serveste

Se serveste cu piure, cartofi la cuptor, salata sau muraturi. Rece, merge excelent si in pachetul de a doua zi.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac preparatele romanesti din carne tocata, merita sa vezi si Chiftele pufoase de casa, Parjoale moldovenesti si Musaca de cartofi cu carne.

Incearca si

Dupa rulada de carne tocata, poti continua cu Ardei umpluti cu carne si orez, Rosii umplute si Varza a la Cluj.