Fleica de porc la tigaie cu sos de ceapa

Fleica de porc la tigaie cu sos de ceapa este genul de reteta rustica ce nu incearca sa para mai fina decat este. Merge direct pe gust: carne bine rumenita, ceapa multa, boia si un sos scurt, cald si foarte convingator.

Este una dintre acele mancaruri care spun clar ce sunt din prima. Nu au nevoie de decor, doar de o tigaie buna, ingredientele potrivite si foc bine controlat.

Ce face fleica de porc cu sos de ceapa atat de buna

Fleica are suficienta grasime si gust cat sa tina singura preparatul, iar ceapa gatita corect ii da baza aceea dulceaga care o face si mai pofticioasa. Boiaua inchide totul intr-o directie foarte romaneasca, rustica si calda.

Rezultatul este o farfurie puternica, foarte buna pentru cine cauta retete de porc directe si fara ocolisuri.

Ingrediente si mici secrete

Fleica trebuie rumenita bine de la inceput. Ceapa trebuie sa aiba timp sa se inmoaie si sa se lege in sos, iar boiaua trebuie adaugata atent, fara sa se arda. Daca pui putin usturoi, il folosesti doar ca accent.

Lichidul trebuie sa fie putin, doar cat sa ajute sosul sa se formeze, nu sa transforme preparatul intr-o tocanita lunga.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, paine buna sau muraturi. Este foarte potrivita pentru pranzuri satioase si pentru zilele in care vrei ceva simplu, dar cu mare pofta.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac preparatele romanesti rustice cu porc, merita sa vezi si Pomana porcului, Tochitura ardeleneasca si Friptura de porc la cuptor.

Incearca si

Dupa fleica de porc la tigaie cu sos de ceapa, poti continua cu Tochitura dobrogeana, Carnati cu cartofi la cuptor si Mancare de cartofi cu afumatura.