Tocanita de ciuperci de post

Tocanita de ciuperci de post este una dintre cele mai bune solutii atunci cand vrei o mancare fara carne, dar cu suficient gust si consistenta. Ciupercile dau imediat substanta, iar ceapa, usturoiul si sosul de rosii fac restul foarte usor.

Nu este o reteta complicata, dar iese mult mai bine daca lasi ciupercile sa se gateasca corect si sa prinda aroma. Atunci preparatul devine cu adevarat pofticios, nu doar util.

Ce face tocanita de ciuperci atat de buna

Ciupercile au acel gust placut, usor carnos, care le face perfecte pentru o tocanita de post. Usturoiul le ridica, iar sosul de rosii leaga totul fara sa incarce preparatul.

Este una dintre acele mancaruri care merg foarte bine si simple, si langa o mamaliguta buna.

Ingrediente si mici secrete

Nu inghesui prea multe ciuperci reci intr-o tigaie mica, fiindca vor lasa apa si se vor fierbe. Mai bine le gatesti in doua transe daca e nevoie. Usturoiul se pune spre final pentru un gust mai viu.

Patrunjelul de la final schimba mult in bine toata farfuria.

Cum se serveste

Se serveste calda, cu mamaliguta, paine sau chiar cu o garnitura simpla de orez. Este foarte buna si reincalzita.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac mancarurile romanesti de post cu legume si sos, merita sa vezi si Ghiveci de legume de post, Mancarica de cartofi si Mancare de varza dulce.

Incearca si

Dupa tocanita de ciuperci de post, poti continua cu Mancare de mazare de post, Fasole batuta cu ceapa calita si Salata de vinete traditionala.