Plachie de pui la cuptor

Plachia de pui la cuptor este o reteta veche care se bazeaza pe puterea cepei si a sosului de rosii de a transforma carnea de pui intr-un preparat foarte aromat. Ceapa multa se inmoaie la cuptor, usturoiul completeaza gustul, iar sucul de rosii leaga totul intr-o directie calda si bogata.

Desi cuvantul plachie este asociat mai des cu pestele, varianta cu pui are sens si farmec in bucataria de casa, mai ales pentru cei care iubesc sosurile bine scazute si mancarurile de tava.

Ce face plachia de pui la cuptor atat de buna

Ceapa lasa dulceata naturala, rosiile aduc prospetime si corp, iar puiul se gateste lent si preia toate aromele. Daca mai pui si putin usturoi spre final, preparatul capata si mai multa claritate in gust.

Este o reteta care merge foarte bine atunci cand vrei ceva mai asezat si mai aromat decat o tava simpla.

Ingrediente si mici secrete

Ceapa trebuie taiata astfel incat sa aiba timp sa se inmoaie bine la cuptor. Sucul de rosii trebuie lasat sa scada cat sa formeze un sos legat, nu sa ramana subtire.

Usturoiul merita adaugat mai tarziu, pentru a-si pastra aroma clara.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta sau paine buna. Este foarte potrivita pentru pranzuri de familie si mese de weekend.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti cu pui si sos de rosii, merita sa vezi si Ostropel de pui cu usturoi, Tocanita de gaina de curte si Pui la tava cu legume de gradina.

Incearca si

Dupa plachia de pui la cuptor, poti continua cu Pui cu cartofi si boia la cuptor, Pui la sticla si Pilaf cu pui ca la bunica.