Rantas de pui ca-n Banat

Rantasul de pui ca-n Banat este una dintre retetele vechi care spun mult despre bucataria de casa din vestul tarii. Ceapa, faina si boiaua formeaza un sos simplu, bine legat, in care puiul se gateste pana devine fraged si bine imbracat in gust.

Nu este o reteta complicata, dar cere atentie la detalii. Tocmai de aceea, cand iese bine, are un farmec special si un gust foarte clar, de mancare facuta dupa randuiala veche.

Ce face rantasul de pui ca-n Banat atat de bun

Rantasul, facut corect, da corp sosului si o nota foarte placuta de casa. Boiaua aduce culoare si caldura, iar ceapa sustine discret tot preparatul.

Este una dintre mancarurile care demonstreaza ca si din ingrediente putine poate iesi ceva memorabil.

Ingrediente si mici secrete

Faina si boiaua nu trebuie lasate sa se arda, iar lichidul trebuie adaugat treptat, ca sosul sa ramana neted. Puiul trebuie gatit suficient in acest sos, ca sa prinda gust pana in interior.

Consistenta finala trebuie sa fie legata, dar nu grea.

Cum se serveste

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, piure sau paine buna. Este foarte potrivit pentru cei care cauta retete regionale autentice.

Retete similare din bucataria romaneasca

Daca iti plac retetele romanesti cu sos si influenta regionala, merita sa vezi si Tocanita de pui cu ceapa, Pui papricas cu galuste si Ostropel de pui cu usturoi.

Incearca si

Dupa rantasul de pui ca-n Banat, poti continua cu Ciulama de pui cu ciuperci, Pui cu smantana, usturoi si marar si Pilaf cu pui ca la bunica.